干冰是固体二氧化碳，在6250.5498千帕压力下将二氧化碳凝结成无色液体，然后在低压下迅速凝固。今天郑州餐饮干冰批发小编就为大家分享一下可不可以用干冰冷藏食物，希望为你带来帮助。

1、易于运用和贮存

选择冷冻食物的干冰可以大大延长食物的保管时间，缩短食物的保质期。假如能用冷冻保管几个月，那么长时间的冷冻须坚持在至少-18℃的低温下，干冰可以抵达-78℃的低温。

2、安全和方便

干冰作为冷库防腐剂，低温、清洁环保、运输和运用便当、本钱低廉。而将干冰蒸发成干式二氧化碳气体具有隔氧和防腐作用，可以长时间避免食物蜕变。

3、满足冷库容量及高性价比

干冰作为一种制冷介质，是一种非常常见的食物保鲜方法，普通制冷设备坚持零度左右。二氧化碳干冰-78℃，是普通制冷设备不能抵达的温度；

干冰运用技巧

液体二氧化碳密度1.1g/cm3。在压力下冷却时，固体二氧化碳可以凝聚成固体二氧化碳，普通称为干冰，干冰密度为1.56g/cm3。

干冰被普遍运用。

（1）干冰消融时直接变成气体，在消融时吸收热量，然后降落四周的温度。因而，干冰常用作冷却剂。用飞机在空气中喷洒干冰可使空气中的水蒸气凝聚，然后构成人工降雨。

（2）干冰用于干洗。烘箱中的残渣、胶体物质和油污可以被胜利根除，有用的清洗炉、混合设备、传送带、模具产品、包装设备、炉架、炉板、容器、滚轴、冷藏室内壁、饼干炉带可以胜利地去除。